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板鴨怎么做美味呢？

板鴨是南方很多地區(qū)的一種風(fēng)味獨(dú)特的美食，以江蘇南京制作的板鴨有名，它是選用上好肥胖的鴨子，經(jīng)宰殺、去毛、腌制、壓制、風(fēng)干等多道工序精心制作而成，成品呈干扁狀，油光鮮亮，香味十分濃郁，是很多朋友都喜歡食用的一道美味食物?！　“屮啿粌H營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它的食用方法也有多種，可炒、可煮、可蒸。我們?cè)谥谱靼屮啎r(shí)，我覺(jué)的用到更多的烹飪方法那就是蒸板鴨。現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了，板鴨怎么蒸好吃呢？在我們這里有一種蒸板鴨的方法，我覺(jué)的非常好吃，那就是和土豆或是紅薯塊一起蒸熟后美味。下面就跟朋友們分享一道板鴨蒸土豆的制作方法吧。　　【板鴨蒸土豆】　　特點(diǎn)：制作簡(jiǎn)單、香味撲鼻、味道咸香、口感細(xì)膩　　需要食材　　主料：板鴨半只　　配料：土豆2個(gè)或紅薯1個(gè)、料酒適量　　～～～～～～開(kāi)始制作～～～～～～　　步驟1、將土豆或紅薯去皮洗凈，瀝干水分切成滾刀塊，放在盤(pán)底?！　〔襟E2、將板鴨切成2厘米左右寬的條狀，放入盆中加入適量溫水、料酒洗凈?！　〔襟E3、然后將洗凈的鴨肉瀝干水分碼在土豆或紅薯塊上。　　步驟4、蒸鍋中倒入足量清水，大火燒開(kāi)后，將鴨肉放入鍋中蒸至40分鐘左右即可食用?！　∫陨线@道土豆蒸板鴨制作非常簡(jiǎn)單，不需要太多配料，更用不到其它調(diào)料，因?yàn)榘屮喪怯名}腌制的，在蒸的過(guò)程中，鴨肉中的油和鹽就會(huì)釋出，被土豆或紅薯塊吸收中和，在食用時(shí)非常美味。

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你想知道非遺美食“白市驛板鴨”的故事嗎？

不同的環(huán)境會(huì)熏陶出不同的性格，同樣，不同的工藝制法也會(huì)造就不同的美味。　　今天給大家介紹的是重慶高新區(qū)的非遺“名菜”白市驛板鴨，便是這樣一道有著獨(dú)特秘法的美食?！　∫蛩?dú)具特色加工技藝，在巴渝大地久負(fù)盛名。與北京烤鴨、南京鹽水鴨齊名，被譽(yù)為“三大名鴨”?！　≡谏习倌甑臍v史長(zhǎng)河中，白市驛板鴨不斷接受時(shí)代沖擊，歷久彌新?！　∮腥苏f(shuō)，飲食文化能體現(xiàn)一座城的“性情”，能展現(xiàn)一地居民的生活態(tài)度?！　≈貞c高新

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6種不同做法，普通鴨翅立馬變成美味

說(shuō)到鴨翅，很多人都對(duì)它情有獨(dú)鐘，鴨翅不僅有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也有多種吃法，以下就有六種鴨翅的做法　　做法一：鹽水鴨翅　　準(zhǔn)備便利蜂購(gòu)買(mǎi)的的食材：鴨翅600克，八角5顆，姜、蔥20克，鹽30克，料酒15毫升?！　【唧w做法：先將鴨翅洗凈，然后放入鍋中焯水去腥，然后放入準(zhǔn)備好的調(diào)料，高壓鍋水開(kāi)后12分鐘左右即可。　　做法二：泡椒鴨翅　　需要準(zhǔn)備的食材：鴨翅600克，酸蘿卜50克，青辣椒70克，雞精3克

板鴨怎么做美味呢？

你想知道非遺美食“白市驛板鴨”的故事嗎？

6種不同做法，普通鴨翅立馬變成美味

板鴨怎么做美味呢？

6種不同做法，普通鴨翅立馬變成美味